“中国人在美国吃14道褶饺子算侵权？”韩国必品阁申请饺子专利把打工人看笑了
你原以为申请专利就像找工作，谁行谁上，没想到是先到先得。
韩国速冻饺子品牌必品阁在 4 月 17 日对外宣布，他们向美国专利局申请的饺子外形专利已经在 4 月 8 日获得批准。这项专利申请在 2023 年 2 月提出，里面描述专利饺子的形状是，" 底部平坦、顶部隆起的半圆形面皮，褶皱数量在 14-16 道之间，呈现顺时针螺旋状收口 "。
饺子爱好者们听到这个消息赶紧数了数手中饺子的褶皱，生怕以后包饺子还得付专利费。
你左看右看，这造型和常吃的饺子相比，宽大瘪平了不少，但基本要素和自己小时候家里包的饺子大差不差：平底、半圆形、褶皱，你妈努努力说不定也可以再去申请一款新专利。
眼馋着家乡菜的美国留子倍感受伤，正版的肉松小贝还没盼到，如今吃盘饺子也可能一不小心吃到 " 侵权饺子 "。
一旦该专利生效，未来美国的中餐馆售卖成品饺子，或者中国食品企业在美售卖速冻饺子，如果完全符合上述特征，都可能面临侵权风险，专利人有权提起索赔诉讼。
" 以后单眼皮是不是也要给韩国交专利费？"
图源：小红书 @哈哈妈妈
申请饺子外观专利是最近新闻，但在海外市场强调 " 韩国饺子 " 的独特性，是必品阁常规操作了。
在国际市场，必品阁一直以饺子的韩语名称 "Mandu"，而非更常用的英语单词 "dumpling" 宣传自己的饺子。
单看称呼，必品阁的 Mandu 和我们常吃的饺子还不是同一种起源。
Mandu 一词和汉语中的 " 馒头 " 同源，而在古代记载中，馒头最初起源时也是带肉馅的，更像如今的肉包子。相似的 " 肉馅面点 " 的称呼也出现在土耳其（mant ı）、哈萨克斯坦（mänti）、乌兹别克斯坦（manti）等中亚国家的饮食中。《韩国饮食：被描绘的历史》一书里写到，Mandu 在 14 世纪高丽王朝统治时期从元朝首次传入韩国。
而在国内饺子的起源则不同。据历史学者考证，中国饺子的起源可追溯至春秋时期的滕国地区（今山东省滕州市境内），如今四川博物院里保存的一尊东汉至三国时期的庖厨俑，面前的案板左边就有一个形如饺子的食物。
你一面惊叹于韩国公司在遗产和专利申请上的无孔不入——从香蕉牛奶瓶到饺子形状，都有根有源、有知识产权；一面遗憾喜家德们应该也把东北饺子申请一个专利。
必品阁打着弘扬 " 韩国文化 " 的旗号，成了饺子在国际市场上的代表性品牌。
2011 年进入美国之后，必品阁在 2016 年超越日本竞争对手味之素株式会社的 Ling，成为了美国商超 Costco 饺子区的第一品牌。2020 年，必品阁饺子在全球的销售额突破1 万亿韩元，其中海外市场贡献了超过6700 亿韩元。
必品阁自 2015 年进入国内市场后，靠着专利里的「14-16 道褶」造型，以及比普通饺子多接近 2 倍的克重，一时间成为高端速冻饺子的代名词。
在必品阁之前，速冻水饺大多时候被定位为生存型食物，靠着价格便宜、3 分钟煮好，和能存一年，成为打工人迫不得已时救急用的糊弄饭。但必品阁的饺子不同，你得拿着小锅，配上葱花和煎蛋慢慢煎烤做成" 抱蛋王饺子 "，或者放点韩式辣酱和低卡泡菜一起煮成" 韩式饺子锅 "。
24 只装的王饺子在京东旗舰店里卖到 25 元到 32 元不等，馅料里甚至没有什么贵价海鲜虾仁，只有猪肉玉米、菌菇、牛肉，以及韩式泡菜这些放在平常饺子里你看都不会看一眼的食材。
图源：小红书 @七月
近年来欧美国家对亚洲美食的兴趣日益浓烈，而必品阁恰好搭乘上了这班出海的快车。
比如在美国，必品阁将饺子定位成" 传统快餐的健康替代品 "——虽然主打 " 油煎 " 的饺子到底有多健康值得商榷。在欧洲，必品阁的目标是 " 让饺子成为法国人最喜欢的十大食品之一 "，借着韩剧、K-pop 文化的流行，激发欧洲消费者对韩国街头美食的兴趣。
而在中国这种速冻饺子竞争激烈的市场，必品阁则靠着推出各式韩式特色产品，吸引年轻消费者的注意力。
《中国日报网》曾报道，必品阁在国内市场已推出超 40 款产品，包括杯装辣炒年糕等等。必品阁还与盒马、山姆、Costco 商超合作，拓展线上线下销售渠道，于是你总能在每个中产超市的冷柜里看到一排标着" 韩式特色风味 "的王饺子。
必品阁背后的韩国 CJ CheilJedang 集团则堪称 " 韩国食品届的三星 "。CJ 集团起源于三星集团的 " 第一制糖 "，在从三星集团拆分出去后逐渐做大做强，如今这家公司涉足食品、制药、生物科技、物流、文化娱乐、零售等多个领域。韩国知名娱乐公司 Mnet Media、韩国最大的连锁影院 CGV，以及面包品牌多乐之日，都是 CJ 集团旗下子公司。
图源：小红书 @Linghua
专注于海外扩张的必品阁需要 " 专利 " 为自己打响名号、立稳脚跟，比起 " 饺子起源之争 "，这次专利申请更像 " 商战 " 的一环。
必品阁的公司发言人在饺子专利通过后解释，这是一项针对特定饺子形状的外观设计专利，该饺子形状的特点是窄双褶，不适用于整个饺子类别。
饺子的分类千千万，如果只看饺子的专利数量，在世界范围内中国研发者其实依然占了大头。
在 Google Patents 上搜索 " 饺子 " 相关的专利文件，一共能找到7700 多条相关结果，其中一部分是关于饺子制作机器的研发，另一部分则是不同饺子的造型和制作方式的专利，包括 " 露馅饺子 "、" 猪肉虾饺及其制作方法 "，以及 " 香菇水饺及其制作方法 "。
而对于这场 " 倒反天罡 " 的商战，《观察者网》的报道指出，该专利的申请过程中，存在很多法律漏洞，比如该专利缺乏新颖性，以及与中国的传统水饺没有显著性差异等。
而在美国卖饺子的中国企业该如何应对，有专家提出建议，虽然这次专利申请 " 实际广告效应远超设计的价值 "，侵权风险比较小，但 " 有实力的商家可以向美国专利商标局提出专利无效。企业如果不想陷入侵权纠纷，最好还是规避使用这类形状。"
参考资料：
1.FBIF,《年销 60 亿，必品阁把饺子卖向世界》,2025.02
2.Korea JoongAnn Daily，CJ CheilJedang gets U.S. patent for Bibigo dumplings，2025.04
3. 观察者网，《韩国企业在美申请 " 饺子外观 " 专利获批，中餐馆怎么办？》，2025.04