昆明粽子市场购销两旺，口味上新亮点多

端午将至，粽叶飘香，粽子市场购销两旺。近日，开屏新闻记者走访昆明各大商超、菜市场、店铺发现，今年的“粽子模式”呈现出鲜明的特点：在传统的甜咸品种之外，野生菌粽、茶粽等创新口味让人眼前一亮；粽子礼盒的价格回归平实，更加贴近大众消费；本地传统的手工“小脚粽”越发受宠。

千粽百味，传统与创新并存

每年端午节，关于南北方粽子的“甜咸之争”都被网友津津乐道。记者走访发现，今年粽子江湖仍以传统口味稳守市场基本盘，但多元化的新派口味异军突起，传统与创新并存争艳，共绘端午美食新图景。

近年来，粽子的口味多元化、年轻化趋势突显，一些令人大呼“意料之外”的创新粽子稳居货架“C位”。不少老字号品牌在传承清水粽、蛋黄肉粽、豆沙粽等传统口味的同时，也力求通过口味创新满足消费者多样化、差异化的需求，寻找新的突破和增长点。

记者在沃尔玛超市小西门店粽子销售区看到，各大品牌货架纷纷亮出了创新口味的醒目广告招牌。五芳斋推出的“火锅牛肉粽”“折耳根五花肉粽”“泰式冬阴功粽”吸引了不少消费者驻足咨询。“老品牌越来越会整活了。”正在选购的市民李娜笑言，“这些口味的粽子真是太贴合云南人的味蕾了，光看名字就想每种口味都买来尝尝”。相邻的货架上，思念品牌新推的“五红粽”“五黑粽”主打养生食材、低脂减糖，成为了老年群体的“新宠”。

“以家庭为单位的采购，在口味选择上比较多元化，兼顾三代人的喜好。”粽子销售人员章女士告诉记者，“像铁观音茶香蛋黄肉粽、蜜汁桂花糖藕粽、黄米酸奶粽、椰香紫米青稞粽、紫米芋泥奶酪粽这些老少皆宜的口味，近期也比较畅销。”